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柿子樹的嫁接：
　　接穗與砧木的要求
　　柿子樹的嫁接，以軟棗樹為砧木。軟棗樹抗旱、耐澇、抗病、抗蟲，是柿子樹嫁接的理想材料。用來嫁接的軟棗樹，主干粗度要在1.1厘米以上，2－3年生的實生苗最好。
　　柿子樹的接穗采集，必須是在健壯無病蟲害的中、青年樹上，同時要采一年生枝條作接穗，這部分的枝條光照充足，發育健壯，營養貯藏多，木質化程度高，生命力強，成活率高。
　　嫁接時期
　　嫁接可以在在9月上旬至10月上旬，也可以在翌年3月下旬至4月中旬。
　　嫁接方法
　　嫁接柿子樹必須速度快、時間短，技術熟練。因此，接前必須做好充分的準備，把所用的東西放在手邊。因為柿子樹含有一種叫單寧的物質，這種物質極易在空氣中氧化，形成一層薄膜，隔斷砧、穗之間削口上的細胞交流，影響成活。
　　柿子樹的嫁接方法有芽接和枝接兩種。
　　芽接：常用的芽接方法是方形芽接法，芽接的接穗要選擇褐色，已木質化、有飽滿芽的當年生新梢。削取帶木質部的芽片，先從芽的上方0．5厘米處向下豎切一刀，深入木質部，長約2厘米，隨后在芽的下方稍斜切入木質部，長約0．6厘米，取下芽片。砧木切口削切方法與削接芽相似，但切口應比接芽稍長，取削好的芽片嵌于砧木切口內，砧木和接穗的形成層必須密切接觸，這樣有利于提高成活率。在嫁接時，刀或剪要鋒利，接穗削面要平直光滑，不留毛茬，兩者的形成層務辦要對齊，這都有利于提高嫁接成活率。
　　枝接：在以前的枝接中，常用的是四面嫁接，今天，我們給您介紹一種新的枝接方法，六面嫁接法。六面嫁接法能夠增加嫁接的接觸面，提高嫁接的成活率。接穗要選擇生長健壯的枝條，選擇一年生優良柿樹的營養枝作接穗，第三節到第四節都可以，每個接穗上留1～2個健壯芽。嫁接方法是，先把接穗的斷面從二分之一處剖開，再把略小的剖面去掉外面的樹皮，削成銳角。砧木在離地面5到8厘米處剪掉，從約二分之一出剖開，削面和接穗一樣，形成三個斷面，將削好的接穗小心地插入砧木切縫中，注意接穗和砧木的形成層務必要對準，如果接穗粗度比砧本小，應將接穗盡可能往一邊靠，以便接穗和砧木的形成層能對準。接穗插好后，應及時用潔凈的塑料薄膜帶將接口扎好，以促使接口愈合，提高接穗成活率。扎緊后再用土把整個植株埋起來，這種方法可以大大提高嫁接的成活率。
　　無論是芽接還是枝接，嫁接一周后都不能澆水，大約10天左右，接穗最尖端的葉片自然脫落，說明嫁接成活。
　　蘋果樹生長季嫁接多采用芽接法。一般利用冬藏的硬枝或當年生綠枝的側芽做接芽。筆者連續兩年嘗試利用綠枝頂芽做穗進行嫁接，取得了很好的效果。這種嫁接方法的優點是簡單易操作，成活率高，而且砧穗順直。生長迅速，一般比對照高30％左右，特別適用于砧木達不到常規嫁接粗度，以及秋季補接時使用。缺點是一個枝條只能采用一個接芽，數量有限，且需要現采現用。時間要求嚴格，不宜大面積推廣。
　　具體方法是：選擇停長的已形成頂芽的綠枝。從頂芽下約0.5厘米處向下斜切，兩面各削一刀成楔狀，總長1.5厘米左右，然后采用切腹接法嫁接在砧木上，即在砧木離地面15厘米左右已達半木質化處向下斜切，切口稍長于芽切口，深度達砧木1/3左右，然后插入接芽，對齊形成層后綁縛。注意將接芽蓋住并稍稍留空隙，以便成活后接芽順利長出。接后隨即對砧木摘心，應摘除砧木梢端的幼嫩部分。一般嫁接后5—7天接芽會成活萌發。最好進行二次剪砧，即接芽成活后在嫁接部位上15—20厘米處剪截，待接芽長到15厘米左右再剪砧綁扎。

柿樹適應性強，能夠在細條件較差，糧食作物生長不良的山區生長。管理容易，收益期長，一般嫁接后3～4年開始結果，15年后達盛果期，經濟壽命長達百年，有“一年種植，百年收益”之說，是開發山區治窮致富的重要樹種，也是自然界維持生態平衡的優良樹種。柿樹對土質選擇不嚴，無論山地、丘陵、平原、河灘；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相當產量。

據調查，全國生產柿子的省份很少，每年只產鮮柿80萬噸左右，而且隨著我國人民生活水平的提高和柿子加工業的發展，其市場目前還很廣闊，具有一定的發展前景。